나만의 홈카페, 당신도 차릴 수 있습니다.
출처 : 픽사베이
평소 커피 혹은 차 어디까지 즐기시나요? 카페 탐방이 취미신가요? 진정한 매니아는 자신이 좋아하는 걸 직접 만들어 본다고 하죠. 오늘은 나만의 홈카페에 대해 다뤄보겠습니다. 커피나 차 또는 디저트와 같은 F&B 분야에 관심이 있으셨던 분들을 위해, 커피 만들기 그리고 수제청, 커피 레시피 등을 알려주는 강의 소개해 드릴게요. 방구석 바리스타를 넘어서 카페 창업까지 도전하게 해줄 심도있는 홈카페 클래스를 통해 간단한 홈베이킹부터 맛있는 차와 커피 만들기에 도전해 보세요.
방구석 바리스타 도전!
매일 갓 내려진 아메리카노, 폭신한 휘핑크림이 올라간 카라멜 마끼아또 등, 카페에서 파는 음료를 맛보고 싶으신가요? 그런데 추운 날씨 탓에 외출하기도 번거롭고, 매번 음료를 사먹기엔 지갑 사정도 조금 부담될 텐데요. 그렇다면 직접 음료를 만들어 보시는 건 어떠세요? 나만의 홈카페를 열고 방구석 바리스타에 도전하는 겁니다.
매번 카페에 가서도 바리스타분들의 커피 만들기가 궁금하셨다면 벌써 우등생 확정입니다. 내가 마셔본 커피 레시피, 수제청 음료 등 대부분을 집에서도 비슷하게 만들 수 있습니다. 꼭 고가의 머신이나 프리미엄 로스팅 기구 없이도 그럴싸한 홈카페를 열 수 있답니다. 간단한 커피 레시피 원리, 수제청 담그는 방법, 원두 선별법 등 몇 가지만 알아도 우리집 요리사 아니, 우리집 바리스타가 될 수 있죠. 이제 다음에서는 커피나 차 마시기를 좋아하시는 분들을 위한 꿀팁을 알려드릴게요. 그리고 홈카페 취미 생활부터 간단한 홈베이킹과 카페 창업까지 알려주는 클래스도 소개해 드릴게요.
커피나 차를 마시는 것은 좋아하는데, 맛있게 만드는 법이 궁금하다면?
출처 : 픽사베이
카페 메뉴가 어려워 보이시나요? 사실 기본 원리만 알면 크게 어렵지 않습니다. 우선 커피 원두를 내가 원하는 추출방식에 따라서 분쇄하고, 분쇄된 원두를 농축된 커피액이라고 할 수 있는 샷으로 내리기만 하면 됩니다. 내린 샷에 뜨거운 물을 넣으면 아메리카노 되는 것이고, 샷에 데운 우유를 넣으면 라떼가 되는 것 입니다. 달달한 게 좋다면, 샷에 내가 원하는 모카시럽이나 캬라멜 시럽을 녹이고 우유를 섞어, 카페모카나 캬라멜마끼야또를 만들어 먹으면 되죠. 굳이 전용 머신이나 모카포트가 아니라 드리퍼와 같은 간단 추출 도구로도 핸드드립 커피를 내려 마실 수 있습니다. 드리퍼와 핸드드립 굵기로 분쇄된 원두, 뜨거운 물을 따라줄 드립용 주전자만 있으면 충분하죠.
하지만 간단한 음료와 커피 레시피 말고, 좀 더 특별한 홈카페 메뉴를 찾으시나요? 아니면 간단한 것 같아 도전했지만 뭔가 카페에서 먹던 맛과 너무 차이가 나는 것 같으신가요? 그렇다면, 홈카페 관련 클래스를 수강해보시길 바랍니다. 내 홈카페 레시피에 맛을 더해주고, 커피 만들기를 더 다양하게 해줄 클래스들이 준비되어 있습니다. 수제청 담금법이나 차와 커피 레시피 등을 상세히 다뤄주기 때문에, 클래스를 듣고 나면 더 맛있는 홈카페 메뉴를 만들어 보실 수 있을 겁니다.
취미생활부터 카페 창업을 위한 발돋움까지!
출처 : 클래스101
카페 음료는 ‘커픽처스’에게 쉽고 꼼꼼하게 배우세요.
보자마자 사진 찍고 싶어지는 예쁜 음료, 먹었을 때 감탄이 절로 나오는 맛있는 음료. 이런 카페 음료를 만들고 싶으신가요? 간단한 커피를 만들기만 할 줄 알고, 몇 가지 커피 레시피 밖에 모른다면, 예쁘고 맛있는 전문 카페 음료는 쉽지 않죠. 하지만 고퀄리티 카페 음료 제조법을 알려주는 클래스가 있습니다. 카페 사장이자 유튜버인 커픽쳐스의 클래스인데요. 커픽처스는 8년째 카페를 운영하면서 매일 음료를 만들고 메뉴를 개발한 노하우를 담아, 다양한 음료와 커피 레시피를 알려줍니다. 초보자부터 예비 사장님들까지 두루 도움이 될 정보들을 다루고 있는데요.
수제청이나 과일 음료에 들어갈 재료 고르는 법, 맛있는 카페 음료 만들기에 필요한 다양한 비율과 계량법 등을 천천히 소개해 줍니다. 재료나 방식 뿐 아니라 실제 카페에서 바리스타가 음료를 만들 때 사용하는 작은 도구와 전문 기구들도 추천해주고 활용법도 다뤄줍니다. 무턱대고 재료나 도구를 사는 게 아니라, 내가 만들고자 하는 음료와 커피 레시피에 맞는 재료와 도구를 장만할 수 있게 되는 것이죠. 또 맛있는 음료의 황금 레시피를 알려주고, 음료를 더욱 맛있게 해줄 데코방법도 설명해줍니다. 보기 좋은 떡이 맛도 좋은 법이니까요.
취미로 시작하지만 정말 제대로 된 홈카페를 갖춰보고 싶으신 분들, 카페 음료 못지 않은 나만의 커피를 도전해보고 싶으신 분들, 그리고 카페 창업을 고민해 보신 적이 있는 분들이라면 커픽처스의 클래스를 들어보세요. 경험에서 기반한 특별한 음료 제조 방식과 커피 레시피, 홈카페 및 카페 운영 방법을 쉽고 꼼꼼하게 알려줄 겁니다.
취미부터 창업까지, 카페 음료는 ‘커픽처스’에서 쉽고 꼼꼼하게!
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팔아도 손색없는 프리미엄 수제 과일청 제조법!
출처 : 클래스101
싱그러운 과일을 더욱 달콤하게! 프리미엄 수제청 만들기
과일 수제청으로 만든 상큼하고 달큰한 음료, 이런 음료에서 중요한 건 수제청일 텐데요. 단순히 과일을 씻고, 자르고, 설탕을 붓는다고 과일청이 되는 게 아닙니다. 맛있는 수제 과일청이 될 만한 과일을 고르고, 과일의 껍질과 씨앗을 없애서 잘 손질하고, 많은 양의 설탕보다 건강한 저당 또는 올리고당, 알룰로우스같은 대체당을 사용해 맛과 건강을 함께 잡아야 하죠.
잘 만들어진 수제 과일청만 있다면, 홈카페의 여러 메뉴에 활용이 가능합니다. 하지만 앞서 설명했듯, 맛있는 청을 만드는 게 쉬운 일이 아닙니다. 그래서 수제 과일청에 도전하는 분들께 길라잡이가 되어줄 클래스를 소개해 드리려 합니다. 바로 크리에이터 엔게티의 프리미엄 수제청 클래스인데요. 다양한 시중 과일들을 활용해 프리미엄 수제청 만들기를 소개합니다. 카페에서 팔아도 손색이 없을 저당 과일청 레시피를 상세히 알려줍니다. 강의를 재생하지 않고도, 수제청을 만들 때 도움이 되는 pdf 레시피 파일도 함께 제공해 주는데요. 엔게티의 클래스에서는 과일청에 들어가는 당의 종류부터 다룹니다. 그리고 기본 수제청 중에 하나인 레몬부터, 키위, 청포도, 패션후르츠, 배도라지대추 등 계절별로 즐기기 좋은 다양한 수제 과일청 만들기를 소개하죠.
또 나만의 홈카페에 어울릴 혼합 과일청 만들기와 주변에 직접 만든 청을 선물할 때, 좀 더 멋스러워 보일 수 있는 포장 방법도 알려줍니다. 맛과 건강 그리고 감성까지 모두 갖춘 수제 과일청 만들기를 목표로 클래스를 진행하고, 수제청의 시작부터 끝까지 심도 있고 세세하게 다루고 있습니다. 만드는 과정부터 먹고 즐기는 과정까지 힐링이 되는 프리미엄 수제청 만들기를 배워보고 싶으시다면 엔게티의 클래스를 수강해보세요. 건강하고 맛있는 수제 과일청으로 다양한 홈카페 메뉴를 만들어 보실 수 있답니다.
싱그러운 과일을 더욱 달콤하게! 프리미엄 수제청 만드는 법
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찻잎으로 만드는 진짜 밀크티!
출처 : 클래스101
집에서 만들어 먹는 전문 Tea 소믈리에의 16가지 레시피
밀크티 어디까지 즐겨보셨나요? 다양한 찻잎과 허브 등으로 우려낸 차와 우유를 섞어 마시는 것을 밀크티라고 하는데요. 밀크티는 찻잎과 허브 그리고 우유와 설탕의 종류에 따라서 그 명칭과 맛이 달라집니다. 이런 이유로 밀크티가 어렵다고 생각하시는 분들이 있습니다. 종류가 많고 익숙하지 않은 허브와 찻잎 이름 탓이죠. 하지만 밀크티는 한 번 빠지면 헤어나오기 힘든 맛있는 카페 음료입니다. 그래서 직접 밀크티를 만들기에 도전하려는 분들도 계실 텐데요. 오늘은 처음 배우는 밀크티, 찻잎 종류부터 제조 레시피까지 제대로 알려줄 클래스 소개해 드릴게요.
티 소믈리에와 티 블렌더로 일하는 크리에이터 티애나의 클래스에서는 총 16가지의 밀크티 레시피를 소개합니다. 인공적으로 가향 가공된 시럽이나 파우더가 아닌 순수 찻잎과 우유, 설탕 세 가지만을 활용한 진짜 밀크티 만들기를 알려주죠. 차에 대해 아는 게 별로 없는 초보자도 쉽게 클래스를 들을 수 있게, 밀크티의 가장 기본 재료인 차의 종류부터 다룹니다. 베이스가 되는 아쌈, 얼그레이, 우롱, 보이 찻잎들을 소개합니다. 또 흔한 밀크티 종류가 아닌 다양한 허브티를 활용한 이국적인 밀크티 레시피들도 설명해줍니다. 밀크티 기초인 차부터 확실히 다루고 밀크티와 밀크티 시럽을 활용한 아포카토, 아이스티 등의 응용 음료와 디저트 만드는 법도 알려주죠.
최종적으로 맛있는 밀크티 만드는 법도 배우고, 차에 대한 기본 원리와 지식을 쌓을 수 있습니다. 밀크티 만들기를 배움으로써 삶의 휴식이 되어줄 차의 세계에 입문할 수 있는 것이죠. 깊고 재미난 차의 세계도 배우고 맛있는 진짜 밀크티 만들기에 도전해보고 싶으시다면, 티 소믈리에 티애나의 밀크티 클래스를 수강해 보세요.
찻잎으로 만드는 진짜 밀크티! 집에서 만들어 먹는 전문 Tea 소믈리에의 16가지 레시피
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오늘은 나만의 홈카페에 도전하려는 분들을 위해 다양한 수제청, 커피 레시피, 간단한 베이킹 등을 알려주는 클래스 소개를 진행했습니다. 카페가 좋고, 커피 만들기 또는 마시기를 좋아하는 분들이시라면, 다양한 카페 레시피와 간단한 홈베이킹을 알려주는 클래스 101의 강의를 통해, 올 겨울 집에서 다양한 수제청, 커피 만들기를 배워서 나만의 홈카페를 열어보시는 건 어떠세요? 맛과 감성을 두루 갖춘 멋진 나만의 홈카페가 될 수 있을 겁니다!
향긋하고 즐거운 커피를 배우고 싶다면, 다양한 홈카페 레시피를 알려주는 클래스101
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